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做油焖大虾时,牢记1个窍门,虾肉更鲜更嫩,比饭店大

发布日期:2020-09-12 08:32   来源:未知   阅读:

油焖大虾是用鲁菜有的油焖技法烹制而成,不用番茄酱调色,也能做到红润油亮、鲜滑入味,这其中到底有什么窍门,今天我就给大家详细讲解一下。

除了水煮虾以外,平时我们做虾都会习惯性的腌一下,这个习惯在油焖大虾中可是没有必须要,腌制不仅会流失水分,还会影响肉质的鲜嫩度,这一步做错了,再怎么焖都不会好吃;其次,就是红润油亮的色泽如何不用番茄酱也能做到的,香港九龙高手坛49ccww,请大家跟我一起往下看。

【油焖大虾】